栗子不仅是零食 拿来煲汤治肾虚

很多女生只知道把栗子当零食,吃其甘甜清香,却不知栗子还有很好的药食疗效,在中医眼里,板栗是补脾肾、健腰膝的佳品。很多女生只知道把栗子当零食,吃其甘甜清香,却不知栗子还有很好的药食疗效,在中医眼里,板栗是补脾肾、健腰膝的佳品。

  
桂花飘香板栗黄,秋冬时节栗子香。今天,广州市第一人民医院药学部药师李欣就给您推荐一款时令保健汤淮山栗子猪肚汤,平时脾胃虚弱、腰膝酸软、小便频的人群最适宜饮用。
推荐食疗方:淮山栗子猪肚汤
●材料:(3-4人分)
去皮栗子100克、鲜淮山150克、新鲜猪肚1个、瘦肉100克、红枣8个、生姜5片。
●做法:
1、材料洗净,淮山削皮切块,红枣去核,瘦肉切块;
2、用剪刀剪去猪肚上的肥油,再剪开猪肚放锅内焯水,捞出后用刀刮整洁肚面上残留的油脂,水冲洗一遍;
3、加入生粉、食盐,大力揉搓猪肚约5分钟后冲洗整洁,重复两三次,待猪肚无异味切成条备用;

●功效:
健脾养胃、益气补肾。李欣指出,栗子,味甘、性温,入脾、胃、肾经。在《本草纲目》中曾记载,栗,益气、厚肠胃,令人耐饥。治肾虚,腰腿无力,疗筋骨断碎。可见栗子具有养胃健脾、益气厚肠、补肾壮腰、强筋活血的作用,可用于脾虚腹泻、腰膝酸软、腰脚不遂、小便频数等症。
而淮山,味甘、性平,是我们常用的健脾补肺的食材和药材。

  猪肚,味甘、性温,有补虚损、健脾胃的功效。中医认为,猪肚是健脾胃、益中气很出名的食材。佐以红枣养血补益脾胃,生姜温脾和胃,姜枣相配,共同调和脾胃。
这款保健汤,因为有了栗子、淮山、猪肚、红枣等,因而有健脾养胃、养血补虚、益气补肾之功。李欣认为,它适用于平时身体疲劳虚弱、食欲不振、腰膝酸软、小便频数等人群,平素兼有体虚怕冷、脾胃虚寒者,可将适量的白胡椒粒打碎加入同煮,以加强温中散寒的功效。

  
自然,栗子香糯可口,但是多吃会滞气,建议每次食用不宜过多。